CÓMO DIRIGIR LA SALA DE LOS RESTAURANTES DEL SIGLO XXI

Título: CÓMO DIRIGIR LA SALA DE LOS RESTAURANTES DEL SIGLO XXI
Lugar: Salón de Actos del Edificio Germán Bernacer de la Universidad de Alicante
Enlace: Click aquí
Descripción:

FECHA Y HORA

– 21 de octubre de 2014
– A las 16:00h

PONENTES

– Didier Fertilati, Jefe de Sala de Quique Dacosta Restaurante (3 Estrellas Michelin y 41º Mejor Restaurante del Mundo en 2014).
– Joan Moll, Director General del Servicio del Grupo Robuchon y poseedor de 28 Estrellas Michelin a lo largo del mundo.
– Javier Andrés, Jefe de Sala del Restaurante La Sucursal (1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol) y Premio Nacional de Gastronomía 2013 como Mejor Director de Sala.